Yajima

座落於世田谷住宅區弦卷路旁的「すし やじま」，是一間能坐在沉穩吧檯席前、近距離欣賞職人手藝的壽司店。個性誠懇的大將會依每位客人的點餐細心分切魚生、捏製壽司，店內流淌著能讓人靜靜依自己節奏享用美食的舒適氛圍。

午餐時段深受喜愛的招牌，正是色彩繽紛豐富的散壽司與各款丼飯。刀工細緻的江戶前散壽司，以及鋪滿豐盛海鮮的散壽司（ばらちらし），溫潤帶甜的醋飯與新鮮魚料交織出絕妙平衡，讓人每一碗都吃得相當滿足。此外，煮得鬆軟綿密的星鰻丼、盛入鮪魚、蝦子與海膽的海鮮丼，以及鮭魚卵鮭魚丼等，午間菜單選擇十分豐富，可隨當天心情自由挑選。

握壽司的魅力自然也不在話下，無論是午間的主廚特選握壽司，還是晚間的並、上、特上握壽司套餐，真鯛、小肌、黑鮪魚與明蝦等講究食材皆會一貫貫用心端上。像是保留魚皮風味的真鯛，或是點餐後才現場剝殼的鮮蝦，細膩精準的做工充分襯托出海鮮本身的鮮美。

入夜後，也很推薦點份生魚片拼盤當下酒小菜，配上一杯啤酒、日本酒或燒酎特調氣泡酒，度過悠閒時光。店內也備有酥炸章魚、炸白蝦、海苔星鰻磯邊燒與西京漬烤銀鱈等單點料理，讓人能盡興小酌，最後再以幾貫握壽司收尾，享受一段講究的美味時光。

店內環境即使一人前來用餐也毫無壓力，若打算在晚間造訪，建議事先訂位會更為保險。結帳時除了信用卡，也支援PayPay及Setagaya Pay（せたがやPay）等多元行動支付；從日常輕鬆的午餐到特別日子的晚餐，都是一間讓人安心想再訪的壽司好去處。